„… unverfälscht, solide, beachtenswert …“

Ob Gault-Millau, Vartaführer, Aral Schlemmeratlas oder andere – unserer Küche wird in den bekannten Restaurantführern eine sehr gute Qualität bestätigt. Seit 1988 zeichnet unser Küchenchef Martin Friedrich für dieses beständige Lob verantwortlich. Gemeinsam mit 20 Mitarbeitern serviert er Ihnen saisonal abgestimmte Gerichte, die Tradition und Zeitgeist frisch, vielseitig und betont klar vereinen. Mit der Konzentration auf wenige Aromen pro Speise weiß er die hervorragende Qualität der verwendeten, meist regionalen Zutaten zu unterstreichen. Auf dass Ihnen jeder Bissen auf der Zunge zergehe - vom ersten bis zum letzten Gang.